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Die Pigeoneau ist ein empfohlenes Fleisch für Menschen mit Anämie (Mangel an Eisen). Auch reich an Eiweiß, Kalium, Phosphor oder Vitaminen B3 und B6 und hat alle Eigenschaften, um einen Ort der Wahl in unserer Ernährung einzunehmen. Entdecken Sie die Rezepte auf Taubenbasis, die Ernährungswerte der Taube, die Anzahl der Kalorien, das Vitamin, die Eisenaufnahme usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
213 cal
Fett
13 g
Cholesterin
116 mg
Natrium
57 mg
Kalium
256 mg
Kohlenhydrate
0 g
Protein
24 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
2 mg
Eisen
5 mg
Magnesium
26 mg
Ballaststoffe
0 g
Calcium
17 mg

FAQ

So wählen sie taubenfleisch ?
Um das Taubenfleisch zu wählen, müssen Sie nach festem und glattem Fleisch mit hellrosa Farbe suchen. Vermeiden Sie Tauben, deren Haut befleckt, verfärbt oder trocken ist. Die hochwertigen Tauben haben eine weiche und flexible Haut, während die Tauben von geringerer Qualität raues und trockenes Haut haben. Die Tauben müssen schnell gekühlt und konsumiert werden, um eine Verschlechterung der Qualität des Fleisches zu vermeiden.
Wie man das taubenfleisch behält ?
Taubenfleisch sollte bei einer Temperatur nahe 0 ° C gehalten werden, wenn das Fleisch bei einer höheren Temperatur gelagert wird, kann es sich schnell verschlechtern. Taubenfleisch kann 1 bis 2 Tage oder im Gefrierschrank für 4 bis 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine bessere Erhaltung wird empfohlen, die Federn, Mut und Köpfe vor der Aufbewahrung des Fleisches zu entfernen.
Wie man taubenfleisch kocht ?
Putzen Sie die Tauben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern, bevor Sie sie im Ofen rösten, bis sie golden und gekocht sind. Bürsten Sie die Tauben mit einer Marinade Ihrer Wahl und grillen Sie sie, bis sie gekocht sind. Bereiten Sie einen Topf vor, indem Sie die Tauben mit Gemüse, Knoblauch und Brühe zurückbringen und dann köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Was sind die sorten von taubenfleisch ?
Die Taube ist eine junge Taube, die im Allgemeinen weniger als vier Wochen alt ist und oft für sein zartes und empfindliches Fleisch angehoben wird. Die häufigsten Taubensorten sind die Taube des Fleisches und die Metzgertaube. Taubenfleisch wird häufig in aufwändigen Kochrezepten wie Saucengerichten oder Eintöpfen verwendet. Die Tauben sind auch beliebt, um ganz gekocht, oft mit Speck gefüllt oder beschichtet zu werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von taubenfleisch ?
Die Taube hat einen subtileren Geschmack als die Taube und passt gut zu süßen Aromen wie Honig oder getrockneten Früchten. Es kann auch mit einer Sauce aus Weißwein oder Crème Fraîche serviert werden. Ein klassisches Gericht ist die geröstete Taube mit einer getrockneten Fruchtfüllung.
Was sind die vorteile von taubenfleisch ?
Schweinefleisch enthält hochwertige Proteine sowie essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Zink und Selen. Es kann jedoch auch reich an gesättigtem Fett sein, daher ist es wichtig, es in Maßen zu konsumieren.

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